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                    中国酒业新闻网

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                    汤阴,智慧食安建设的“模范”
                    2019-12-18 10:08:46   来源:《华夏酒报》   作者:苏慕涵   

                    从我国食品科技发展角度来讲,食品高新技术领域的研发能力与世界先进水平的整体差距正在不断缩小,我国食品科技经过数年的努力走出了一条自主创新与引进技术融合的智慧发展之路。与此同时,在科技赋能食品安全的智慧化建设培育中,为全产业链智慧食安监管提供了有力的支撑。


                    随着经济的快速发展,生产水平的不断提升,越来越高的消费者市场需求等多重因素致使食品品质良莠不齐。安全、健康、无毒无危害、天然,这些并不是人们提出的食品安全新要求,我们不禁思考,这难道不应该是我们每天饮食的常态食品特征吗?在如今强大的科学技术时代,智慧食品安全的监管和建设该何去何从?

                    带着这样的疑问,《国家品牌食品周刊》记者探访了在智慧食品安全建设方面取得了重大成绩的汤阴县。

                    汤阴县食安监管智慧化的管理、多??榈慕ㄉ?、组合式发展,使中国智慧食安建设充满了新动能和无限的活力。汤阴利用科技技术的创新发展成为食品安全智慧化建设的“先进模范”,为中国食品安全的建设工作树立了高标杆。

                    汤阴智慧食品安全建设体系的形成,与这位对食品安全建设近乎于痴迷的县委书记宋庆林密不可分。

                    汤阴县委书记宋庆林在接受《国家品牌食品周刊》记者的专访中说:“我希望未来一提到汤阴食品,人们是放心、安心与舒心的,这就足够了!”简单的一句话,却蕴藏着他对汤阴食品安全最美好的愿景!为了实现这个愿景,汤阴食品产业付出了艰辛的努力和信仰的坚守。

                    聚焦智慧食安建设,走绿色发展道路

                    任何产业发展到一定规模,如果没有特色、缺乏亮点,将不可避免地走向“同质化”“拼价格”的发展误区,失去市场核心竞争力。

                    宋庆林说,“为此,我们提出要全力打造‘中国主食工业化生产基地’的目标,通过‘育龙头、延链条、抓创新、促循环、树品牌’五项举措,拓展集群优势,转变发展方式,强化创新驱动,走实施高质量绿色发展道路。”在不断的探索发展中,聚焦食品安全的建设,走绿色发展路径。

                    汤阴依托丰富的农产品资源、方便的交通区位等优势,从2003年仅有的1家肉联厂和数家作坊式食品加工企业做起,不断探索链式发展、积极谋划产业集群发展,逐步明晰了以健康食品为主导的产业发展路径。

                    同时,着力打造“放心食品、诚信汤阴”县域品牌,建设中国主食工业化生产基地,这里先后引进了益海嘉里、众品、今麦郎、众兴菌业等28家世界500强和行业龙头企业,仅产业集聚区就已入驻食品企业76家,拥有26个中国驰名商标、598个系列名牌产品。2014年,汤阴产业集聚区被评为“全省十快产业集聚区”。2016年,汤阴产业集聚区被表彰为“十快产业集聚区”第一名。汤阴县连续七届14年被中国食品工业协会评为“全国食品工业强县”、全国唯一的“中国食品工业名县”。如今的汤阴,已成为河南乃至整个中部地区食品产业高质量发展的“蓝海”。

                    坚持“五条路径”,开启智慧食安新模式

                    食品安全是食品产业高质量发展的关键。

                    宋庆林介绍说,近年来,汤阴持续把食品安全工作作为打造汤阴金字招牌的突破口、着力点,探索提出严格监管、全程溯源、诚信保险、科普宣传、生态保障“五条路径”,同时也取得了显著成效,形成了区别于其他地域的自我特色,县域核心竞争力不断提升。

                    有人说,就目前国内智慧食品安全建设发展现状而言,汤阴已经走向了智慧食安建设的“神坛”。汤阴县探索实施食品安全“五条路径”,从监管、溯源、保险、宣传、生态等维度发力,形成食品安全保障闭合环。

                    严格监管:推动市场监管体制改革,设立公安食品安全犯罪侦查中队;在10乡镇设立食安办、市场监管所“一办一所”;全县298个行政村均设立食品安全信息员,形成了县、乡、村三级监管网络,打通食品安全监管“最后一公里”。

                    智慧溯源:投资1000万元,搭建食品安全智慧追溯平台,实现了从农田到餐桌全产业链的“闭合回路”;投资803万元打造“天眼工程”,安装农田监控系统186处,实现县域全覆盖和实时监控;推行视频监控“明厨亮灶”工程,打造“透明车间”“透明厨房”,覆盖所有大型餐饮单位。

                    诚信保险:建立信用档案,将全县食品企业纳入征信体系,对守信单位进行金融培育;设立200万元诚信保险基金,同中国人保财险合作,邀请第三方对企业进行风险评估,提高企业风险管控水平,有效防控食品安全风险;广泛推行守信承诺活动,施行“红黑榜”制度,奖励“红榜”,惩处“黑榜”。

                    科普宣传:投资1150万元,建设全国首家安全食品体验馆、河南省首家食品药品安全宣教中心,打造政府、企业、媒体和公众共享共建的互动体验平台。拍摄食品安全微电影《苏雅的春天》并在全国上映;创建微信公众平台,定期发布食品安全监管信息;连续四年开展食品安全宣传周暨假冒伪劣食品集中销毁活动,营造社会共治氛围。

                    生态保障:大力推进“蓝天、碧水、绿地”三大工程,逐步改良空气、水、土壤等生产要素。建设100米宽的环县城、环集聚区防护林,营造县域清新小气候,被评为全国绿化模范县;鼓励企业引进纯水制作、废水净化工艺,新、扩建3个污水处理厂;投资1.5亿元兴建安全饮水工程;大力推广配方施肥、测土施肥等无公害种植技术,减少农药化肥使用量,降低全县土壤污染和农药残留。

                    汤阴县一直坚持“四个最严”、落实“五个路径”,构建从田间地头到餐桌全产业链呵护“舌尖上的安全”,为全社会提供安全放心、营养健康的食品。

                    智慧汤阴,诚信汤阴

                    宋庆林对于汤阴食品产业以及食品安全未来的发展表示,将持续打造“五条路径”升级版,着力深化视频监控系统、福码防伪系统和后台管理系统“3+1”综合性智慧食安追溯信息平台的应用,让安全健康成为汤阴食品产业的“醒目标识”,努力为全国食品安全工作提供“汤阴方案”。通过狠抓食品安全工作,与“五风建设”深度融合,进一步传承岳飞“讲道义、守信用,轻生死、重然诺”,为服务诚信汤阴建设提供支撑;与打造中国主食工业化生产基地深度融合,增强核心竞争力,成为招商引资的吸引力、主动力;与建设“智慧文化都,生态幸福城”深入融合。推进以“智慧食安”为特色的“智慧汤阴”体系建设,以“智慧食安”为突破口,探索经验、整合资源,为建设“智慧汤阴”“智慧城市”提供可行性路径;进一步优化县域生态环境,为健康、安全食品提供新动力,为全国智慧食安建设树立标杆模范。

                    智慧食安的建设不仅是食品供应链的全面智能升级,更是对符合人民生活需求的更高标准的建设。未来,汤阴智慧食安整体解决方案还将不断更新换代,更好地助力中国智慧食安建设事业,从源头到终端实现智慧食安的全面升级。

                    编辑:王玉秋

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