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                    茅台酒酿造工艺申报“世界非物质文化遗产”
                    2015-12-21 06:33:10   来源:   评论:0

                      为促进?;っ┨ň贫捞氐哪鹪旃ひ?,我国将茅台酒独特的酿造工艺文章来源华夏酒报申报为“世界非物质文化遗产”。目前,茅台酒酿造工艺已正式进入中国申报“世界非物质文化遗产”名单。

                      茅台集团董事长季克良说,茅台的酿酒业始于秦汉,酿酒技术已有2000多年的历史,其间酿酒业从未间断过。独特的地理环境,顺应自然变化规律的独特酿造工艺,造就了茅台酒举世无双的风格。为了?;ふ庖欢捞氐哪鹪旃ひ?,我国将以此申报“世界非物质文化遗产”。

                      据了解,茅台镇奇特的水文环境、气候条件、微生物群落的完美结合,造就了举世闻名的茅台酒,也决定了茅台酒不能异地生产。为此,茅台酒被我国确定为原产地域?;げ?,茅台酒传统酿造工艺已被列入我国首批非物质文化遗产名录。
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                    编辑:王玉秋

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